1、飯店廚房油煙廢氣

　　隨著餐飲業的快速發展，飯店酒樓廚房的食品加工，包括煎、炒、煮、炸等工序的操作過程中，會產生大量的高濃度油煙，高溫狀態下的油煙凝聚物具有強烈的致癌、致突變作用。這些廢氣污染物若不經處理直接排入大氣，會對廚師及周圍居民造成一定的身體健康危害，為改善工作環境保障員工及周圍居民的身體健康。需消除油煙廢氣的排放對環境的沉重壓力和對人體健康的嚴重危害。

　　2、飯店廚房油煙廢氣處理工程

　　各種方法均有優缺點，一個優秀的處理工藝必需是集眾所長，避其所短，必需高效、實用、低能耗、易操作。根據飯店廚房油煙廢氣的特點及環保要求，東莞科尚環保公司擬設計：油煙凈化器對其進行治理。廚房油煙廢氣排放執行標準：《飲食業油煙排放標準》(試行)GB18483-2001最高允許排放濃度為2.0mg/m3，適用ISO14000國際通用標準。

　　3、飯店廚房油煙廢氣處理工程說明

　　人們在烹炒過程中灶頭在會產生大量的油煙,油煙通過集氣罩在風機的吸力下由風管排至室外，經油煙凈化設備處理,其中大部分較大的油霧滴、油污顆粒經過特制的S型檔板，均衡慣性碰撞分離，去除粗大油煙顆粒，進入高壓靜電場，使通過的油霧粒子大量的吸附在集塵板上，再經過模塊化金屬絲網由高電壓產生的臭氧進行極強氧化，將所有的油煙進一步對撞，催化、再在雙級處理的作用下強迫氣體徹底碳化分解，去除最后的剩余物質及異味，排出凈化后的潔凈氣體。

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